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| foto: http://www.qualitygreenspecialists.com/index.php?p=1_13_Olive-Production |
La Comisión del Comercio Internacional de los Estados Unidos ha
realizado un informe negativo
sobre los aceites de oliva de la zona mediterránea(1) a demanda de la
Asociación de Productores de Aceite de California que denuncian, entre otras
cosas, la baja calidad y los fraudes en el etiquetado de los aceites
que entran en EE.UU procedentes de otros países, entre ellos España.
Comparto por supuesto, la realidad de
que muchos de los aceites que comercializamos fuera no cumplen con la calidad
ni deseada ni etiquetada. Este tema se repite en distintos países y ya
lo he recogido en algunas entradas de mi
blog; sin embargo, aquí el matiz es diferente porque los productores
californianos intentan defender sus aceites moviendo a sus autoridades para que
ataquen los nuestros. Parece como mínimo poco honesto, cuando somos
nosotros quienes hemos enseñado
a sus técnicos, gratuitamente, a plantar, a cultivar, a elaborar
aceites de calidad y a valorarlos por medio del análisis sensorial.
Hemos recibido en multitud de ocasiones técnicos y productores
californianos que han llegado para conocer las últimas tecnologías
relacionadas con el cultivo, la elaboración y la cata de aceites. Siempre
han tenido las puertas abiertas y hemos compartido con ellos nuestra cultura
ancestral.
Que ahora defiendan su calidad, es justo, pero que lo hagan de esta forma tan rebuscada de enviar a una Comisión para que ponga en evidencia, no solo la calidad sino también nuestro sistema de ayudas... Es una forma rastrera y mezquina de defender su producto, máxime cuando saben que también en EEUU se comercializan aceites de una calidad excepcional que provienen de los países mediterráneos.
Los buenos productores españoles,
italianos o portugueses son los primeros perjudicados en que se
comercialicen esos aceites "baratos", mal etiquetados y fraudulentos;
tienen que competir con ellos no sólo en el mercado americano o japonés
sino también en el propio mercado nacional. Y los técnicos españoles, italianos
o griegos, llevamos años luchando por el mismo tema: calidad, calidad y
calidad. Pero una cosa es manifestar y luchar por la calidad y otra muy
distinta es machacar a quien te ha tendido una mano para abrirte los ojos y que
empezaras a caminar.
http://www.bing.com/images/search?q=paul+vossen%2c+tate+olive+oil&FORM=HDRSC2#view=detail&id=D3EC855010BF1E4E31CF03E515F2FD96EA7E0863&selectedIndex=12
(1) "fortalezas y debilidades del sector del olivar y aceite de
oliva norteamericano frente a la industria y producción de los principales
países productores del mediterráneo y sus efectos sobre el mercado del aceite
de oliva de los Estados Unidos"
Anunciación, me ha gustado leer tu post. En mi opinión veo que la Asociación de productores de California están haciendo su trabajo bien, un trabajo que igual debería plantearse hacer aquí y que posiblemente debería haberse llevado haciendo muchos años ya. Hay problemas de fraude, se juega con parámetros analíticos y mezclas de aceites de distintas calidades para aumentar beneficios, ese es el problema. Cuando nos dicen que llevamos aceites mediocres, nos duele, pero nos estan diciendo la verdad.OCU hizo lo mismo aquí en España y ahí están los resultados. Muchos de los aceites de fraude que denunció OCU van a Estados Unidos. Deberiamos reflexionar y pensar que cosas podemos o debemos hacer bien para que NUNCA nos puedan echar un aceite para atrás por fraude en etiquetado.
ResponderEliminarTotalmente de acuerdo contigo, Miguel. Pero aunque cada vez existen más productores que hacen muy bien las cosas, parece que los otros, por desgracia, se multiplican o al menos, están en los sitios de más poder. Saludos
EliminarYa sabemos el dicho hispánico de cría cuervos y ...tendrás más. Y cuanto peor hagamos las cosas y menos nos preocupemos en garantizar la calidad de nuestros productos, más razón tendrán.
ResponderEliminarHoy en día las grandes envasadoras, que son culpables en gran medida de esta mala imagen, tienen todos los medios para garantizar la calidad que quieren y el origen de sus productos. Lo malo es que muchas veces no quieren. Por ejemplo, ¿por qué en SOVENA no envasan los AOVES citando su origen? El AOVE HACENDADO es de Tunez, de Turquía o de Jaén? Creo que el consumidor tiene derecho a saberlo
En estos días he visto en prensa a nuestra nueva Consejera de Agricultura, Elena Viboras y el ministro Agricultura fimar un acuerdo para crear un sello de calidad para el aciete de oliva. GRAN NOTICIA. Ahora hace falta que a ese aceite le pongan el apellido "virgen extra" y que se lleve a cabo un verdadero control de calidad, cosa que dudo mucho porque no creo que se lo permitan las grandes envasadoras/distribuidoras que, como bien dices, son las que estan llenando los mercados internacionales con aceites de baja calidad y que si hoy estan suponiendo un incremento de ventas, pero en realidad no están asegurando ningun mercado sino dando un paso atás y perjudicando la imagen de otros sin merecerlo.
ResponderEliminarDesde septiembre sin noticias de Anuncia. Esperamos pronto un artículo, como siempre, lleno de sabiduría, sentido común y desvelo por el buen aceite. Aledo Oleo
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