¿Qué significa virgen?

Todos sabemos la dificultad que supone  tener que añadir la palabra "virgen" al referirnos al 100% zumo de la aceituna. En realidad, aceite deriva de la palabra árabe az-zait, cuyo significado es "jugo de la aceituna". Sin embargo hoy está oficialmente aceptado el término aceite para denominar a a todas las grasas líquidas.


A nuestro aceite, tampoco lo podemos llamar "aceite de oliva" porque la normativa actual se ha apoderado de esta palabra para llamar así a los aceites que han sido refinados/rectificados. Estamos, por tanto, obligados a llamar "Virgen" al aceite 100% jugo de la aceitua o "virgen extra" si es de la máxima calidad. Algo que además de incómodo y molesto, confunde al consumidor.

Quizá por eso me hizo gracia este enlace de You Tube que me pasó mi sobrino Javier y que hace honor a esa incongruencia de tener que denominar "virgen" a lo que se debería llamar simplemente "aceite".

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