LA CIUDAD DE OSTUNI Y EL VIP DEL ACEITE EN LA TIERRA DEL PARQUE DE LAS ACEITUNAS DURANTE EL BIOL 2018

Quiero contar mi última experiencia en Puglia, una tierra de mil caras, una combinación perfecta de arte, cultura y paisajes de mar y no sólo eso… también buena comida, gente agradable y muchos olivos, interminables extensiones de olivos que además de producir un gran aceite representan una preciosa joya a conservar un valor inestimable para esta tierra bañada por el sol .

Cuando le propones a alguien un viaje a Italia, lo primero en lo que piensa es en Roma, el Coliseo; Venecia y sus canales,  Milán y la moda, Florencia y su Ponte Vecchio, Nápoles, el Vesuvio, Pompeya… Sin embargo hay partes de Italia por descubrir y que sorprenden por la belleza de sus paisajes, su patrimonio y su gastronomía

He estado cuatro días de marzo en Puglia, durante un tour promocionado por una agencia de promocional regional que se llama Puglia Promoción que ha implicado  un camino mágico entre análisis sensorial del aceite, el arte,  la cocina y paseos relajantes en la zona costera de Ostuni descubriendo las orquídeas silvestres y el area del parque Natural de la Dunas Costeras, cuna de la vegetación mediterránea y una fauna especial.

Ostuni, la Ciudad Blanca que instalada sobre tres colinas y rodeada de olivos, regala unas maravillosas vistas al Mar Adriático, Unica por el color de sus calles y casas, un pueblo que recuerda algunas zonas españolas, pero que no está   tan preparado a nivel turístico. Ostuni se encuentra en el Valle d’Itria, salpicado de campos de olivos, de los que se obtiene uno de los aceites de oliva más preciados. El Valle d’Itria está sembrado de Trulli (arquitectura popular italiana) y de bellísimas poblaciones como  Locorotondo, Martina Franca, Cisternino y su arquitectura singular de blancas y estrechas casas rectangulares. 

Un viaje en esta zona es una buena oportunidad para descubrir la Puglia, un Sur de Italia muy auténtico, con mucha arqueología (visitamos el Parque archeológico de santa Maria de Agnano), ciudades de arte, gastronomía excelente (comimos en algunas “masserie” los platos típicos de la zona  y participamos en una actividad de showcooking con degustación de platos principalmente vegetarianos y con materias primas orgánicas). 

El Sur de Italia y Puglia sobre todo, conserva lugares todavía vírgenes y una humanidad única en el Mediterráneo. 

Volví a mi casa fascinada por la hermosa experiencia con personas de todo el mundo, un interesante intercambio conocimiento en el sector del aceite dentro de  un evento importante, el Premio Internacional BIOL que desde 1996 premia la calidad del aceite de oliva virgen extra ecológico, un sector que siempre me ha fascinado y que me ve involucrado con pasión. 

Anuncia Carpio Dueñas