Me preocupa enormemente que la obesidad y el
sobrepeso sea un gravísimo problema para el pueblo americano. Las bebidas
azucaradas, las grasas-comida basura y el estilo de vida sedentario son
las principales causas. Como consecuencia, los problemas de diabetes tipo II,
enfermedades coronarias y algún tipo de cáncer, cuestan a los EEUU más de 150.000 millones de
dólares al año (diario
El Pais 14 de Julio)
¿Acaso desconocen que cualquier producto acompañado de un buen aceite de oliva VIRGEN
EXTRA se convierte en un preventivo para la diabetes, las enfermedades
coronarias y que además sus
antioxidantes previenen la degeneración celular, causante de muchos tipos de cáncer?
Parece que sí.
Palmera de aceite. Foto infojardin |
Sin duda, empiezan a ser conscientes de su
problema, y a incluir en su dieta los
aceites de coco, debido a la gran promoción que se está haciendo de estos aceites en todo el país, como
"aceites vegetales saludables".
Es cierto que el aceite de coco y de palma
proceden de un vegetal, la palmera cocotera. El de aceite de coco o
manteca de coco procede de la parte blanca, carnosa, y el de palma, de las semillas o de la parte fibrosa
no comestible. El problema es que ambos son aceites saturados, es
decir, que la proporción mayoritaria de sus ácidos grasos (entre un
50-80%) son saturados (como las grasas animales).
Los
riesgos de las grasas saturadas están sobradamente documentados
científicamente, pero además, el problema mas grave es que estos aceites
de coco y palma llegan al consumidor generalmente ya
refinados. En muy pocas ocasiones se encuentra un aceite de coco “virgen”. En
el proceso de refinación, al igual que ocurre con nuestro aceite de
oliva, desaparecen todos aquellos componentes beneficiosos y
únicamente queda la materia grasa, en este caso, saturada.
Por suerte la naturaleza dos brinda muchos aceites vegetales distintos! Las grasas malas son: las hidrogenadas, las animales. Los aceites vegetales, nos traen salud, mismo saturados; que los no saturados se oxydan mucho mas rapido!
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