En Jaén, casi vamos a triplicar la cosecha media del quinquenio 1990-1995. Nos quejamos de los altos costes de nuestro olivar tradicional frente a olivares intensivos y superintensivos, pero la verdad es que las producciones continúan incrementándose. Personalmente no veo tan clara la necesidad de reconvertir este olivar, no necesitamos producir más, pero sí nos urge producir mejor y promocionar e incrementar el consumo, sobre todo de los aceites Vírgenes.
Un cambio de estrategia parece necesario ¿no?. En las últimas décadas, agricultores incentivados por organizaciones agrarias y administraciones han venido produciendo mayor cantidad (de lampantes) con los mínimos gastos, pero esto es una medida a muy corto plazo. La experiencia nos demuestra que no ha sido suficiente, los precios del aceite están, en algunas zonas, por debajo de los costes. El agricultor no produce calidad porque no se la pagan, (la diferencia en los graneles entre un lampante y un virgen extra, apenas llega a 0, 25 euros/Kg de aceite) pero para lampantes y bajos costes productivos ya está Marruecos (además de otros) que ahora, además, tienen los aranceles abiertos.
Si hasta la fecha el balance de producción y consumo estaba equilibrado a nivel mundial y sin embargo los precios están tan bajos, es lógico pensar que estos precios no se van a recuperar vendiendo lampantes para refinar-desodorizar-mezclar, ni promocionando los refinados, cuando cada año se plantan en al mundo, sobre todo en países como Australia, nueva Zelanda, Brasil etc etc más de 30 millones de olivos y parece que las previsiones para el año 2020 son de llegar a producir 4,5 millones de Toneladas, ¿a qué precio comprán nuestros lampantes?
CALIDAD; CALIDAD Y CALIDAD totalmente unida a la PROMOCIÓN, PROMOCIÓN y PROMOCIÓN para incrementar el consumo dentro y fuera de nuestras fronteras de los vírgenes y vírgenes extras, sin olvidarnos del medio ambiente. En nuestras manos está que no sean los grandes, los poderosos y en algunos casos los sinvergüenzas, quienes continúen vendiendo nuestros lampantes refinados o desodorizados o en mil mezclas.
Producciones de aceite por quinquenios desde 1990-2005 y por campañas hasta la 2011/12.
Datos en miles de Tm.
Jaén | Andalucía | España | U.E. | Mundial | |
1990-1995 | 229,7 | 475,5 | 588,9(39%) | 1366,9 | 1828,2 |
1996-2000 | 306,9 | 613,0 | 771,3 | 1771,4 | 2304,3 |
2000-2001 | 465,2 | 855,0 | 974,6 | 1940,5 | 2565,5 |
2001-2005 | 497,8 | 948,7 | 1131,5 | 2230,0 | 2814,0 |
2006-2007 | 505,0 | 941,5 | 11114,0 | 2030,8 | 2767,0 |
2007-2008 | 496,7 | 991,1 | 1237,2 | 2118,7 | 2713,0 |
2008-2009 | 433,9 | 832,2 | 1030,4 | 1938,7 | 2669,5 |
2009-2010 | 570,1 | 1172,4 | 1401,7 | 2245,5 | 3024,0 |
2010-2011 | 590,7 | 1128,1 | 1392,9 | 2205,3 | 3018,5 |
2011-2012 | 617.7* | 1.173.3* | 1.405,7* | 2.180,5** | 3.098,0** |
* datos no definitivos.
** Previsiones en Noviembre 2011
Fuente:
Para los datos de Jaén, Andalucía y España: Agencia para el Aceite de Oliva. Ministerio de Agricultura
Para los datos de Europeos y Mundiales: Consejo Oleícola Internacional
Si nada tiene que ver el sabor de un tomate de una huerta tradicional madurado al sol frente a un cultivo forzado de tomate de invernadero, me niego a creer que el aceite de olivares superintensivos con riego y con alta aportación de productos quimicos es igual al aceite obtenido de olivares tradicionales de secano y alto respeto al medio ambiente, como los de producccion integrada. ¿ que opina Anunciación?
ResponderEliminarPor otro lado me resisto a creer que la verdadera rentabilidad sea de estos nuevos olivares en seto, eso se sabrá dentro de 50 años con un analisis de los requerimientos reales de mano de obra en las podas anuales- mucho mas complicadas que en el olivar tradicional- y la necesidad de arrancarlos al terminar su pequeñisimo periodo productivo: lo que tarda ese seto en hacerse arboles.
Muchas gracias. manuel.
Totalmente de acuerdo contigo en lo que respecta al olivar tradicional. Los olivares superintensivos por supuesto que producen mucho más, pero tienen una vida muy corta porque con las grandes podas que necesitan van dejando solo la madera; por tanto cada x años (¿15-20 años?) hay que arrancarlos y volver a plantar otros. No se le echan demasiadas cuentas a estos gastos: nos entusiasman las altas producciones, pero son muchos los gastos que ocasionan y como dices, enorme daño al medio ambiente con la cantidad impresionante de productos fertilizantes que necesitan para sobrevivir.
ResponderEliminarclaro que está en nuestras manos pero por qué no hacemos nada?. Recomiendo un muy interesante artículo sobre los retos y oportunidades de la promocion oleícola y trabajemos todos juntos para beneficiarnos de ese que llaman oro liquido http://priegodigital.com/ver.php?categoria=101&id_noticia=6234. Enhorabuena y gracias por tu blog
ResponderEliminarTu contestación, merece una entrada. Estoy de viaje, pero he leido el articulo que me envias y está genial. Me ha gustado lo de "no existe razonable justificación para que miremos el futuro oleicola con pesimismo". Yo tambien pienso que hay que ser optimistas y ponerse a trabajar en lugar de continuar durmiendo esperando que nos solucionen el problema. De todas formas, tu me pides mas, y te voy a contestar a pesar de que por hablar claro, ya he recibido hasta amenazas.
ResponderEliminartienes un correo donde pueda escribirte?
ResponderEliminarPasame el tuyo, que no lo publico.
ResponderEliminarCalidad, calidad y calidad!! llevas toda la razón. Cada vez son más las almazaras que comienzan a cuidar sus aceites, pero siguen siendo una minoría.
ResponderEliminarEstimada Anuncia encuentre noticia suya en el blog El olivar noticias del aceite de oliva http://www.elolivar.blogspot.com/2012/03/una-experta-destaca-la-suavidad-del.html
ResponderEliminarCon esto de internet, te tienen localizada al instante. No imaginaba que llegaria hasta aqui tan rápida la prensa canaria Una observación al respecto: cuando el articulo dice "caracter artesanal" con que se trabaja la aceituna se refiere a la recogida, casi toda a mano directamente del árbol y transportada con excelente esmero, en cajas, a la almazara. No se refiere por supuesto a métodos de extracción artesanal(prensado...) no tendrían sentido. Me ha chocado un poco al leerlo.
EliminarGracias por la información.