Botellas irrellenables

Unos dias fuera de Jaén y...  te encuentras noticias como esta: los hosteleros de Jaén quieren ser los primeros en eliminar las pringosas aceiteras con aceite lampante que hasta ahora, muchos de ellos,  han estado ofreciendo a su clientela. ¡Ya era hora! pues desde distintos frentes hemos denunciado mil veces este hecho.

Aceite refinado para desayunar
Hotel **** Bolonia. 17-02-2013

Que la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes  haya tomado cartas en el asunto significa algo más que hacer cumplir la normativa, significa compromiso con la calidad del aceite que van a poner en su establecimiento.
Esto ayudará también  a un mayor esfuerzo de  prodcutores-envasadores ya que van a ser juzgados directamente por su etiqueta de cara al público, en botellas irrellenables.
Esta normativa, cuando empiece a aplicarse, deberá ir acompañada de un plan de control, para que no ocurra como en el caso de la foto adjunta, un aceite refinado en el Desayuno de un hotel de cuatro estrellas en el centro de Bolonia (Italia).
En todos sitios, cuecen habas.

(En Italia llevan años prohibidas las aceiteras en su legislación estatal).

La cuchara de Palo y Carlos Santos

Entregando el diploma de comendador honorario al cocinero Jose Luis Navas.

El pasado 26 de Enero se entregaron los premios anuales que la cuchara de palo otorga a destacadas personas  del mundo de la cultura, la actualidad, la información, la salud... siempre relaccionadas con la gastronomía.

Entre los premiados este año, se encontraba la periodista radiofónica Nieves Concostrina a quien le acompañaba el ya comendador de hornor (2012) de la Cuchara de palo Carlos Santos, que le hizo una presentación espectacular, con una gran profesionalidad, cariño y enorme sentido del humor.

Como Mayorala del Aceite de esta orden y haciendo honor a mi cargo, simpre me aseguro que, uno de los principales objetivos de la orden "defender la cultura del aceite"   sea una realidad entre los comendadores de la cuchara de palo. Tenía referencias de que Carlos Santos era un buen embajador de nuestros aceites, dentro y fuera de los micrófonos  y no quería que pasase la ocasión sin "examinarle". Después de un rato de charla... ¡Grata sorpresa! conoce, reconoce y además ha degustado los mejores vírgenes extras de las distintas zonas productoras y los defiende con pasión. Además de buen y versátil periodista, es un enamorado de la música y el buen virgen extra. No se puede pedir mas, si te gusta la música y los buenos vírgenes extras, no se puede ser mala persona.  MI ENHORABUENA Carlos.

¡Alguna vez tenía que ser que en este blog hiciera una crítica positiva a este respecto!.

Otra grata sorpresa de este fin de semana fué  la visita que en la mañana del domingo hicimos al Museo de la Carolina: Centro de Interpretación de la minería en las nuevas poblaciones. Una joya que no te puedes perder, tanto como su contenido en multitud de piezas arqueológicas y  minerales como por  la información que aporta sobre las "nuevas poblaciones de Sierra Morena". Como decía Jose M.Suarez en su presentación, estas nuevas poblaciones bien pudieron ser  la semilla de esta Europa que se ha forjado varios siglos después, y que ya quisiéramos hoy estar gobernados por personajes con la capacidad organizativa para implantar reformas agrarias,  sociales y  económicas como lo fue el director de aquella colonización, el intendente D. Pablo Olavide.

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En la cena con Inma Cuesta y sus padres