tag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post5301780832361479311..comments2023-09-21T02:25:50.640-07:00Comments on Anuncia Carpio Dueñas: Aceite de oliva: el oro líquido. Anunciacion Carpio Dueñashttp://www.blogger.com/profile/08965764462632797895noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post-51941759435509837792013-01-12T16:08:02.561-08:002013-01-12T16:08:02.561-08:00Te prometo que no era mi intención pedirte aceite,...Te prometo que no era mi intención pedirte aceite, ja, ja, pero si me envias una muestra, estaré encantada de catarla. Enviame e-mail y te pongo mi dirección, está feo ponerla aqui. (acarpiod2010@gmail.com)<br />Un saludo.Anunciacion Carpio Dueñashttps://www.blogger.com/profile/08965764462632797895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post-34002943750284349262013-01-12T15:49:56.118-08:002013-01-12T15:49:56.118-08:00Si me facilitas una dirección te envio unas muestr...Si me facilitas una dirección te envio unas muestrasoleopistachohttp://www.google.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post-8157106773823136102013-01-08T23:39:38.797-08:002013-01-08T23:39:38.797-08:00Muy acertada tu observación. Yo tampoco había repa...Muy acertada tu observación. Yo tampoco había reparado en la D.O Campo de Calatrava. Tu definición de su aceite es tan gráfica, que parece que estoy saboreandolo. Lo probaré. Feliz 2013 también para ti. Saludos.Anunciacion Carpio Dueñashttps://www.blogger.com/profile/08965764462632797895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post-54313262872777643142013-01-08T15:16:37.184-08:002013-01-08T15:16:37.184-08:00Distinguida Anuncia:
Todos mis mejores deseos para...Distinguida Anuncia:<br />Todos mis mejores deseos para tí en este año que comienza.<br />No puedo dejar de mostrar mi asombro por el contenido confuso del artículo que comentas, aunque es cierto que tampoco me sorprende, pues cada vez es más frecuente comprobar, lo dados que somos en este pais a pontificar sobre cualquier tema sin tener las ideas claras sobre el mismo. Hablar hoy en dia de "capachos" en el proceso de obtención del aceite, o basar la calidad del mismo exclusivamente en su grado de acidez,te dá una idea del largo y sinuoso camino ( que diría Lennon)que nos queda por recorrer en la tarea de divulgar nuestro oro líquido.<br />A tal fín, y porque no decirlo, para arrimar el ascua a la sardina del aceite de mi tierra, quiero puntualizar que en el antecitado artículo, entre otras ,falta la Denominación de Origen "Campo de Calatrava", que ampara la producción, elaboración y envasado de los aceites de la zona del Campo de Calatrava,situada en el centro de la provincia de Ciudad Real, siendo su nucleo geográfico e histórico la ciudad de Almagro.<br />La singularidad de estos aceites, radica en que los olivares asientan sobre terreno volcánico en una franja que puede considerarse de transición entre dos zonas de monovarietales: Toledo con la cornicabra y Jaen con la picual, lo que permite un ensamblaje natural de las mismas que dota a estos aceites de una clara seña de identidad. Organolepticamente ofrecen un color que varia del verde intenso al dorado con frutados nasales de hoja de olivo,hierba fresca, tomate, manzana y alcachofa ofreciendo en boca un gusto a fruta amarga que se acompaña muy equilibradamente con una suave sensacion de picor en garganta, para terminar con un prolongado final donde prevalece el sabor a aceituna. <br />Como siempre, recibe mi incondicional apoyo y el más cordial saludo<br /><br />olepistachohttp://www.google.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post-76539224833510601872013-01-04T02:01:25.298-08:002013-01-04T02:01:25.298-08:00Muchas gracias Fernando. Quienes nos arriesgamos t...Muchas gracias Fernando. Quienes nos arriesgamos tantas veces, con comentarios, a veces poco gratos, pero creo que necesarios, agradecemos doblemente estas manifestaciones de apoyo, de vez en cuando.<br /> Feliz 2013 también para ti y espero que sea un buen año para trabajar y conseguir logros en pro de nuestra cultura oleícola. Un beso.Anunciacion Carpio Dueñashttps://www.blogger.com/profile/08965764462632797895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1108731775249262445.post-88809184128434322242013-01-03T07:49:26.189-08:002013-01-03T07:49:26.189-08:00Feliz año Anuncia... grcs por esta entrada y sus p...Feliz año Anuncia... grcs por esta entrada y sus puntualizaciones. Es cada vez más increíble ver lo que nos queda por hacer en cuanto al conocimiento y educación sobre nuestros aceites.<br />Besos y a seguir!Fernando R. Ortegahttp://www.fernandortega.comnoreply@blogger.com